Smulpaj med hallon och mango

Smulpaj med Hallon och mango

Förberedelser: 10 minuter.
Tillagning ca: 20 minuter
Klart på: 30 minuter
Receptet ger 8-10 portioner
Pâtisserie

Uppskattat näringsvärde per 100 gram smulpaj

260 kcal

Ingredienser

Smuldeg
125 gram rumsvarmt smör
2 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1,5 msk kardemumma
Fyllning
300-400 gram hallon och mango

Så här gör du hallonsmulpaj

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda smör, socker, mjöl, havregryn, vaniljsocker och kardemumma till en grynig massa.
Lägg hallon och mango i botten på en pajform eller springform. Om du använder frysta bär och frukter bör du blanda dem med lite potatismjöl först, för att förhindra att pajen blir blöt.
Strö över smuldegen.
Grädda smulpajen i ca 20 minuter.

Lyckas med mat tipsar!

Baka en knäckigare smulpaj genom att tillsätta lite sirap i smuldegen, eller bara ringla över sirap innan pajen åker in i ugnen. Ett annat tips är att toppa smulpajen med rörsocker. Strö på sockret innan du gräddar din smulpaj.

Författare

Alla recepten på denna sida är skrivna eller granskade av Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar. Läs mer om Peder Näslund